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肉・魚を使ったレシピ

胡麻入りソーセージ

ごまのレシピ集

胡麻入りソーセージ


材料 (4人分)

********** A **********
・ 豚ひき肉 …… 500g
・ プロセスチーズ …… 50g
(5㎜角に切ったもの)
・ 卵 …… 2個
・ すりごま黒 …… 大さじ3
・ ウスターソース …… 大さじ2
・ ガーリックパウダー …… 小さじ1
・ 唐辛子(小口切り) …… 3本分
・ 塩 …… 小さじ1弱

・ サラダ油 …… 適量
    
・ マスタード …… 大さじ1
・ すりごま白 …… 小さじ1

作り方

【 1 】
ボウルにAを入れ、手でよく混ぜ合わせます。

【 2 】
アルミホイルに油を薄く塗り【1】をのせ、直径3㎝程の棒状に巻いて15分蒸します。

【 3 】
蒸し上がったら皿に盛り、マスタードとすりごまを
混ぜたソースを添えます。

ソーセージに竹串を刺して、透明な汁が出たら火が通っている目安です。

ここにご紹介したお料理は、益元先生にコーディネートしていただきました。

益元 泰江先生

自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。

料理は、“味付けしすぎない”がモットー!!

先生のブログ「おいしいよ。ね!」はコチラ

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