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野菜・果物を使ったレシピ

胡麻とおからのサラダ

ごまのレシピ集

胡麻とおからのサラダ


材料 (4人分)

・ おから …… 120g
・ すりごま白 …… 大さじ3

・ きゅうり …… 1本
・ 紫たまねぎ …… 1/2個
・ ゆで卵 …… 1個
・ ロースハム …… 2枚

・ マヨネーズ …… 50g
・ レモン汁 …… 大さじ1
・ 和がらし …… 小さじ1/2

作り方

【 1 】
おからは から煎りし、すりごま白を混ぜておきます。

【 2 】
きゅうりは輪切りにして、濃いめの塩水に浸けておきます。  

【 3 】
紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
ゆで卵は粗く刻み、ロースハムは食べやすい大きさに
切っておきます。  

【 2 】
マヨネーズにレモン汁と和がらしを加え、全材料を和えます。

きゅうりと玉ねぎは、よく水気を取ってくださいね!

ここにご紹介したお料理は、益元先生にコーディネートしていただきました。

益元 泰江先生

自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。

料理は、“味付けしすぎない”がモットー!!

先生のブログ「おいしいよ。ね!」はコチラ

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