野菜・果物を使ったレシピ
胡麻とおからのサラダ
胡麻とおからのサラダ
材料 （4人分）
・ おから …… 120ｇ
・ すりごま白 …… 大さじ３
・ きゅうり …… １本
・ 紫たまねぎ …… 1/2個
・ ゆで卵 …… １個
・ ロースハム …… ２枚
・ マヨネーズ …… 50ｇ
・ レモン汁 …… 大さじ１
・ 和がらし …… 小さじ1/2
作り方
【 1 】
おからは から煎りし、すりごま白を混ぜておきます。
【 2 】
きゅうりは輪切りにして、濃いめの塩水に浸けておきます。
【 3 】
紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
ゆで卵は粗く刻み、ロースハムは食べやすい大きさに
切っておきます。
【 2 】
マヨネーズにレモン汁と和がらしを加え、全材料を和えます。
きゅうりと玉ねぎは、よく水気を取ってくださいね！
自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。
