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野菜・果物を使ったレシピ

温野菜にぴったり!ごまみそだれ

ごまのレシピ集

温野菜にぴったり!胡麻みそだれ


材料 (4人分)

・ 白みそ …… 80g
・ 酒 …… 大さじ2
・ みりん …… 大さじ1
・ 薄口しょうゆ …… 小さじ1
・ 卵黄 …… 1個
・ だし …… 1/2カップ
・ すりごま白 …… 大さじ3

作り方

【 1 】
全ての材料を鍋に入れ、弱火にかけ、木べらでよく
混ぜます。

【 2 】
混ぜながらトロリとしてきたら火を止め、粗熱を
とります。

【 3 】
お好みの温野菜にかけていただきます。

焦げないように、しっかりと混ぜてください。

ここにご紹介したお料理は、益元先生にコーディネートしていただきました。

益元 泰江先生

自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。

料理は、“味付けしすぎない”がモットー!!

先生のブログ「おいしいよ。ね!」はコチラ

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