野菜・果物を使ったレシピ
温野菜にぴったり！ごまみそだれ
温野菜にぴったり！胡麻みそだれ
材料 （4人分）
・ 白みそ …… ８０ｇ
・ 酒 …… 大さじ２
・ みりん …… 大さじ1
・ 薄口しょうゆ …… 小さじ1
・ 卵黄 …… １個
・ だし …… 1/2カップ
・ すりごま白 …… 大さじ３
作り方
【 1 】
全ての材料を鍋に入れ、弱火にかけ、木べらでよく
混ぜます。
【 2 】
混ぜながらトロリとしてきたら火を止め、粗熱を
とります。
【 3 】
お好みの温野菜にかけていただきます。
焦げないように、しっかりと混ぜてください。
自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。
